صينية كباب بالفرن

١ كيلوغرام لحم غنم, هبره مفروم ناعم
٢ بصلة كبيرة
٢ بطاطا كبيرة, مقطعه دوائر
٢ طماطم كبيرة, مقطعه دوائر
٣ فص ثوم, مقطعه دوائر
٢٠ غرام بقدونس مفروم
١٠ غرام زنجبيل
ملح وفلفل أسود وبهارات لحمة حسب الرغبة

١. طريقة تحضير الكباب، يخلط اللحم، البقدونس، البصلة، رشة ملح وبهارات اللحم بماكينة اللحم.
٢. تشكل حسب الرغبة اما دوائر او أصابع الكباب المتعارف عليها.
٣. توضع أصابع الكباب بالصينية وفوقها البصلة المقطعة دوائر، البطاطا، الطماطم، الزنجبيل، الثوم ، الملح، بهارات وفلفل اسود.
٤. تغطى الصينية بالقصدير، توضع على النار لمدة 25 دقيقة على نار هادئة أو حتى تستوي حسب نوع اللحم
٥. ومن ثم تحمر بالفرن لمدة 5 دقائق.

تقدم الصينية ساخنة وتؤكل إما مع الخبز او الرز والسلطة أو اللبن ومع الخللات والزيتون
بالامكان وضعها بالفرن مباشرة لكن عند التحمير يجب ازالة القصدير فقط تحمير وليس حرق