هذي وصفة سمبوسة البف اللي ممكن تنعمل
بكميات كبيرة وممكن تتفرزن.. يعني مايحتاج تحشين كل يوم..
واليكم المقادير والطريقة بالصور
المقادير :
2ك طحين ابيض / 1/4 ك طحين بر ( أسمر ) / ذرة سكر / ذرة ملح / شوية زيت
( وممكن مضاعفة الكمية )
الطريقة :
نحط الطحين في زبدية ونضع عليه الملح والسكر والزيت ونخلطهم قليلاً
ثم نضيف الماء بالتدريج وتعجن ( بماء قليل ) حتى تتكون لدينا عجينة
متماسكة وتترك لترتاح على الأقل 1/2 ساعة
للحشوة :
لحم مفروم ويعمل بالطريقة العادية أو ممكن حشوة دجاج أو خضار أو جبن
نبدأ عمل السمبوسة بالطريقة العادية وهي تفرد
العجينة وتحشى وتقص وممكن تبرمين طرفها
وهنا صور لطريقة البرم
إشاء الله تكون الطريقة واضحة
طريقة عمل السمبوسة (بلصور)اكلة من مطبخي 2014
اذا حبيتي ترص في صحن مرشوش بالطحين تدخل الفريز حتى تجمد ثم تنزع وتوضع في كيس اذا بغيتي
تفرزنينها أو ممكن تقلينها على طول وتكون بهذا الشكل
والف هنا وشفا على قلوبكم
المصدر: منتدى عدلات النسائي